W dniu 13 maja 2025 r 100-lecie swoich urodzin obchodziła Pani Zofia Łątkowska nazwisko rodowe Koc, zamieszkała Cholewiana Góra ul. Młynarze. Uroczystość odbyła się w domu Jubilatki, w otoczeniu rodziny.
W uroczystości uczestniczyli również ; Ks. Roman Janiec Kanclerz Kurii Diecezjalnej w Sandomierzu, Ks. Grzegorz Stępień Proboszcz Parafii pw.NSNMP w Cholewianej Górze, Wójt Gminy Jeżowe Marek Stępak, Zastępca Wójta Gminy Jeżowe Michał Wasyliszyn, Sekretarz Gminy Jeżowe Stanisław Szot, Maria Bednarz w imieniu Starosty Niżańskiego, Małgorzata Bolka Kierownik Ośrodka Pomocy Społecznej w Jeżowem, Marek Błądek Kierownik Urzędu Stanu Cywilnego w Jeżowem, Andrzej Kołodziej Radny Gminy Jeżowe, Pani sołtys Anna Młynarz.
W imieniu naszej społeczności przybyli goście złożyli Dostojnej Jubilatce gratulacje, życzenia, dyplomy i kwiaty, życząc wielu lat w zdrowiu i wielu łask Bożych.
Pani Zofia Łątkowska, obchodząca swoje wyjątkowe 100. urodziny to osoba, która przez całe życie była mocno związana z rodziną, tradycjami i miejscem, w którym mieszkała. Dzięki swoim umiejętnościom zdobyła szacunek i uznanie w swojej okolicy. Urodziła się 10 maja 1925 roku w Cholewianej Górze, lecz większość swojego dzieciństwa spędziła z rodzicami i dwiema siostrami w miejscowości Komorów.
W 1948 roku, po wyjściu za mąż za leśniczego, wróciła do Cholewianej Góry, gdzie rozpoczęła wspólne życie z mężem, który mieszkał w tzw. „Gajówce”. Małżonkowie wspólnie wybudowali dom, a ich rodzina powiększyła się o troje dzieci – dwóch synów i córkę. Mężczyzna był starszy od Pani Zofii o 15 lat i zmarł w 2006 r. w wieku 96 lat. Pani Zofia przez większość życia prowadziła gospodarstwo, lecz także rozwijała swoje pasje. Ukończyła kurs kulinarny, a jej talent do gotowania i pieczenia zdobył szerokie uznanie. Była znana jako wyśmienita kucharka i piekarka, a wspomnienia o jej smakowitych potrawach i pięknie ozdobionych tortach pozostawały w pamięci tych, którzy mieli przyjemność ich spróbować. Ponadto, jej umiejętności krawieckie były równie cenione, a Pani Zofia zyskała reputację niezawodnej krawcowej, do której chętnie zwracali się mieszkańcy. Pani Zofia to przykład osoby, która potrafiła odnaleźć radość w prostych, ale pełnych pasji czynnościach. Czytanie książek było dla niej nieocenionym sposobem na odpoczynek i chwilę wytchnienia. Z mężem wychowała troje dzieci, a także doczekała się czterech wnuków i dwóch prawnuków, którzy stanowią dla niej prawdziwą dumę i radość. Dziś, obchodząc tak piękny jubileusz, życzymy Pani Zofii kolejnych lat pełnych zdrowia, szczęścia oraz radości z każdego dnia, który przypomina, jak piękne może być życie.
Pani Zofia Łątkowska jest dziewiętnastą osobą obchodzącą 100-lecie urodzin w naszej gminie.
